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食在禧月阁 猪肚菌香煎牛扒?给她一道浪漫的烛光晚餐
时间:2018-09-07 10:08 来源: 编辑:admin
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你和她的烛光晚餐中不能少的菜式~~一定会让她喜欢

这到底是什么菜呢?当然是香煎牛扒了,对于月子里的妈妈来说,喝惯了汤汤水水,吃够了清淡菜蔬,也是时候换换口味了。本周禧月阁厨师长为大家带来一道特制的猪肚菌香煎牛扒,爸爸们可以学着做起来,让即便是在月子里的妈妈们也来一场浪漫的烛光晚餐,献上你对她最真诚的爱意。

 

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主料:安格斯牛柳

辅料:猪肚菌,玉米笋、胡萝卜、节瓜

调料:盐、料酒、烧烤汁

 

制作步骤

牛柳洗净去筋膜后切成厚片,改上花刀,放入适量盐、料酒腌制15分钟;

猪肚菌洗净切好,玉米笋对半切开,胡萝卜,节瓜用挖球器挖成球状备用,如无挖球器,可用刀将之切成3cm厚度均匀的圆片;

玉米笋、胡萝卜、节瓜焯水煮熟后捞出备用;

平底锅加热入少许油,将腌好的牛扒煎熟,起锅入盘。再将猪肚菌入锅煎至金黄色捞出。

煎好的牛扒,猪肚菌装盘,焯水后的玉米笋、胡萝卜、节瓜装饰摆盘后浇淋烧烤汁即可。

酱汁的香味,牛肉的鲜香在口腔中融为一体,这实在是奇妙的,美好的味蕾体验。如果这是爸爸亲自为亲爱的她做的,那更添了幸福、甜蜜之感。

 

 

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禧月阁小贴士

牛肉含有丰富的蛋白质,氨基酸,能提高机体抗病能力,对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血和修复组织等方面特别适宜,同时牛肉还有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨等功效。

牛肉与蔬菜同食,可促进铁的吸收哦。


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